Menu
Zaatman Menu
➤ VOORGERECHTEN | |
---|---|
Carpaccio Holstein | |
met truffelmayonaise, hazelnoot, parmezaan | |
Bordje mosselen | |
met curry, kokos, gember | |
Carpaccio rode biet | |
met crème van geitenkaas, appel | |
Kaaskroket / garnaalkroket | |
met gefrituurde peterselie | |
➤ HOOFDGERECHTEN | |
Varkenswangen | |
met streekbier, gestoofde groentjes | |
Ravioli ricota spinazie | |
Truffelsaus, fijne groentjes | |
Mosselen natuur | |
Lamsfilet | Met lentegroentjes en thymsaus | |
➤ DESSERT | |
Dame Blanche of Irish coffee |
Kreeftenmenu
€ 65,00 | |
---|---|
(enkel op reservatie) | |
Amuse van de chef | |
Halve kreeft Belle Vue | |
Kreeftensoep | |
Gegratineerde kreeft met lookboter |
Lunchmenu
2 gangen menu + Koffie | € 32,00 |
---|---|
(vraag naar marktaanbod) |
SUGGESTIES
Pasta De Zaatman | € 30,00 |
---|---|
Zeevruchten | |
Raviolli | € 28,00 |
Met ricotta spinazie en truffelsaus | |
Pasta Boschampignon | € 28,00 |
Tuffelsaus |
TAPAS & APERO
Apero Zaatman | € 18,00 |
---|---|
Charcuteriebordje, mozzarella en bruschetta | |
Escargots de Bourgogne | € 16,00 |
6st. hemelse kruidenboter | |
Kaas & garnaalkrokantjes | € 16,00 |
Salade van zeekraal | |
Huisgemaakte kabeljauwkibbeling | € 17,00 |
Verse tartaar en fleur de sel | |
Torpedo garnalen 'oriental' | € 16,00 |
Chili saus | |
Ribbetjes in zoetzure saus | € 18,00 |
7st. |
VOORGERECHTEN
Kaaskroketten | € 18,00 |
---|---|
Garnaalkroketten | € 20,00 |
Duo van kaas & garnaalkroket | € 19,00 |
Carpaccio van rode biet | € 18,00 |
Met créme van geitenkaas, appel & radijs | |
Carpaccio 'Holstein' | € 24,00 |
Truffelmayonaise, amandelschilfer & parmezaan | |
Scampi 'Zaatman' | € 20,00 |
Licht pikant of lookroom | |
Kalfstartaar | € 29,50 |
Tomatencrumble, zure room en bieslook |
HOOFDGERECHTEN
Lamsfilet | € 34,00 |
---|---|
Met lentegroentjes & thymsaus | |
Gamba's | € 31,00 |
met salsa van tomaat en zeekraal | |
Vol au vent 'klassiek' | € 25,00 |
Argentijnse Rib Eye | € 34,00 |
Kruidenboter & wintergroentjes | |
Varkenswangen | € 26,00 |
Streekbier en gestoofde groenten | |
Ossehaas au Poivre | € 36,00 |
Met witloofslaatje | |
Sliptong Meuniere | € 36,00 |
Met verse tartaar en kropsla | |
Scampi 'Zaatman' | € 30,00 |
Licht pikant of lookroom |
MOSSELKAART
Mosselen Natuur | € 30,00 |
---|---|
Mosselen witte wijn | € 32,00 |
Mosselen lookroom | € 34,00 |
Mosselen Thai | € 36,00 |
SALADE & SNACKKAART
Toast Champignon | € 15,50 |
---|---|
Toast Gerookte Zalm | € 17,50 |
Met zure room en appel | |
Toast Seranoham | € 17,50 |
Met tapenade van olijven | |
Salade Zaatman | € 28,00 |
Met gamba’s en zuiderse groenten | |
Caesar Salade | € 24,00 |
Met kipreepjes, parmezaan en anjovisdressing | |
Salade Geitenkaas | € 22,00 |
Met spekjes en appel | |
Spaghetti Bolognese | € 19,00 |
DESSERTKAART
Dame Blanche | € 10,00 |
---|---|
Kletskop | |
Coupe Advocaat | € 10,00 |
Crème Brûlée | € 10,00 |
Chocolade decoratie | |
Coupe Mokka | € 10,00 |
Tarte Tatin | € 13,00 |
Vanille ijs | |
Sabayon | € 13,00 |
Moelleux | € 12,50 |
Met vanille ijs en rode vruchten (+/-15min ) |