Menu
Zaatman Menu
Voorgerechten | € 52,00 |
---|---|
Kaas of garnaalkroket | |
Carpaccio rode biet | Crème van geitenkaas, appel & rode biet | |
Salade langoustine | |
Carpaccio Holstein | |
Hoofdgerechten | |
Varkenswangen | Met gestoofde groenten | |
Canneloni | |
Sliptong 'Meuniere' | Met warme groenten en gnocchi | |
Lamsfilet | Met lentegroentjes en thymsaus | |
Dessert | |
Dame blanche of Irish coffee |
Kreeftenmenu
€ 65,00 | |
---|---|
(enkel op reservatie) | |
Amuse van de chef | |
Halve kreeft Belle Vue | |
Kreeftensoep | |
Gegratineerde kreeft met lookboter |
Lunchmenu
2 gangen menu + Koffie | € 32,00 |
---|---|
(vraag naar marktaanbod) |
VOORGERECHTEN
Kaaskroketten | € 18,00 |
---|---|
Garnaalkroketten | € 20,00 |
Duo van kaas & garnaalkroket | € 19,00 |
Carpaccio van rode biet | € 18,00 |
Met créme van geitenkaas, appel & radijs | |
Carpaccio 'Holstein' | € 24,00 |
Truffelmayonaise, amandelschilfer & parmezaan | |
Scampi 'Zaatman' | € 20,00 |
Licht pikant of lookroom | |
Gemarineerde zalm | € 23,00 |
Dille mayonaise, rode ui & Granny Smith |
HOOFDGERECHTEN
Lamsfilet | € 34,00 |
---|---|
Met lentegroentjes & thymsaus | |
Gamba's A la plancha | € 31,00 |
Salsa van tomaat | |
Vol au vent 'klassiek' | € 25,00 |
Vol au vent 'Deluxe' | € 35,00 |
Zwezerik, mousseline & grijze garnalen | |
Argentijnse Rib eye | € 34,00 |
Kruidenboter & wintergroentjes | |
Varkenswangen | € 26,00 |
Streekbier en gestoofde groenten | |
Ossehaas au Poivre | € 36,00 |
Met witloofslaatje | |
Sliptong | € 35,00 |
Scampi 'Zaatman' | € 30,00 |
Licht pikant of lookroom |
TAPAS & APERO
Apero Zaatman | € 18,00 |
---|---|
Charcuteriebordje, mozzarella en bruschetta | |
Escargots de Bourgogne | € 16,00 |
6st. hemelse kruidenboter | |
Kaas & garnaalkrokantjes | € 16,00 |
Salade van zeekraal | |
Huisgemaakte kabeljauwkibbeling | € 17,00 |
Verse tartaar en fleur de sel | |
Torpedo garnalen 'oriental' | € 16,00 |
Chili saus | |
Ribbetjes in zoetzure saus | € 18,00 |
7st. | |
'Fine de claire' oesters | € 17,00 |
4st. |
SUGGESTIES
Pasta Boschampignon | € 28,00 |
---|---|
Truffelsaus | |
Pasta De Zaatman | € 30,00 |
Zeevruchten | |
Canneloni | € 24,00 |
Gegrilde groenten |