Menu
Zaatman Menu
| ➤ VOORGERECHTEN | |
|---|---|
| Carpaccio Holstein | |
met truffelmayonaise, hazelnoot, parmezaan |
|
| Bordje mosselen | |
met curry, kokos, gember |
|
| Carpaccio rode biet | |
met crème van geitenkaas, appel |
|
| Kaaskroket / garnaalkroket | |
met gefrituurde peterselie |
|
| ➤ HOOFDGERECHTEN | |
| Varkenswangen | |
met streekbier, gestoofde groentjes |
|
| Ravioli ricota spinazie | |
Truffelsaus, fijne groentjes |
|
| Mosselen natuur | |
Lamsfilet | Met lentegroentjes en thymsaus |
|
| ➤ DESSERT | |
| Dame Blanche of Irish coffee |
Kreeftenmenu
| € 65,00 | |
|---|---|
(enkel op reservatie) |
|
| Amuse van de chef | |
| Halve kreeft Belle Vue | |
| Kreeftensoep | |
| Gegratineerde kreeft met lookboter |
Lunchmenu
| 2 gangen menu + Koffie | € 32,00 |
|---|---|
(vraag naar marktaanbod) |
SUGGESTIES
| Pasta De Zaatman | € 30,00 |
|---|---|
Zeevruchten |
|
| Raviolli | € 28,00 |
Met ricotta spinazie en truffelsaus |
|
| Pasta Boschampignon | € 28,00 |
Tuffelsaus |
TAPAS & APERO
| Ribbetjes in zoetzure saus | € 18,00 |
|---|---|
7st. |
|
| Apero Zaatman | € 18,00 |
Charcuteriebordje, mozzarella en bruschetta |
|
| Escargots de Bourgogne | € 16,00 |
6st. hemelse kruidenboter |
|
| Kaas & garnaalkrokantjes | € 16,00 |
Salade van zeekraal |
|
| Huisgemaakte kabeljauwkibbeling | € 17,00 |
Verse tartaar en fleur de sel |
|
| Torpedo garnalen 'oriental' | € 16,00 |
Chili saus |
VOORGERECHTEN
| Kaaskroketten | € 18,00 |
|---|---|
| Garnaalkroketten | € 20,00 |
| Duo van kaas & garnaalkroket | € 19,00 |
| Carpaccio van rode biet | € 18,00 |
Met créme van geitenkaas, appel & radijs |
|
| Carpaccio 'Holstein' | € 24,00 |
Truffelmayonaise, amandelschilfer & parmezaan |
|
| Scampi 'Zaatman' | € 20,00 |
Licht pikant of lookroom |
|
| Kalfstartaar | € 29,50 |
Tomatencrumble, zure room en bieslook |
HOOFDGERECHTEN
| Gamba's | € 31,00 |
|---|---|
met salsa van tomaat en zeekraal |
|
| Vol au vent 'klassiek' | € 25,00 |
| Lamsfilet | € 34,00 |
Met lentegroentjes & thymsaus |
|
| Argentijnse Rib Eye | € 34,00 |
Kruidenboter & wintergroentjes |
|
| Varkenswangen | € 26,00 |
Streekbier en gestoofde groenten |
|
| Ossehaas au Poivre | € 36,00 |
Met witloofslaatje |
|
| Sliptong Meuniere | € 36,00 |
Met verse tartaar en kropsla |
|
| Scampi 'Zaatman' | € 30,00 |
Licht pikant of lookroom |
MOSSELKAART
| Mosselen Natuur | € 30,00 |
|---|---|
| Mosselen witte wijn | € 32,00 |
| Mosselen lookroom | € 34,00 |
| Mosselen Thai | € 36,00 |
SALADE & SNACKKAART
| Salade Geitenkaas | € 22,00 |
|---|---|
Met spekjes en appel |
|
| Spaghetti Bolognese | € 19,00 |
| Toast Champignon | € 15,50 |
| Toast Gerookte Zalm | € 17,50 |
Met zure room en appel |
|
| Toast Seranoham | € 17,50 |
Met tapenade van olijven |
|
| Salade Zaatman | € 28,00 |
Met gamba’s en zuiderse groenten |
|
| Caesar Salade | € 24,00 |
Met kipreepjes, parmezaan en anjovisdressing |
DESSERTKAART
| Sabayon | € 13,00 |
|---|---|
| Moelleux | € 12,50 |
Met vanille ijs en rode vruchten (+/-15min ) |
|
| Dame Blanche | € 10,00 |
Kletskop |
|
| Coupe Advocaat | € 10,00 |
| Crème Brûlée | € 10,00 |
Chocolade decoratie |
|
| Coupe Mokka | € 10,00 |
| Tarte Tatin | € 13,00 |
Vanille ijs |